يعرف اليقطين باسم الدبا، والقرع، وله اصناف عدة. ولقد كان القدماء يستخدمونه كغذاء ودواء لكثير من الأمراض. وورد ذكره في القرآن الكريم، وقد نقل عن النبي صلى الله عليه وسلم انه كان يكثر من أكله، ويوصي أصحابه بذلك، إذ يقول: انه يشد قلب الحزين، وقد ذكرت كتب الطب القديمة انه يغذي الجسم، ويوافق ضعاف المعدة، وماؤه يقطع العطش، ويذهب الصداع، ويلين الأمعاء، ويدر البول، ويسكن آلام المثانة.
وقد أشارت الدراسات الحديثة إلى أن اليقطين يعد من الخضار الغنية بفيتامين «أ»، وفيتامين «ب» وحمض اللوسين، والتيروزين، والبيوريزين. اضافة إلى احتوائه على كميات كبيرة من الماء. ولكونه يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين «أ»، فهو يقلل من خطر الاصابة بالأورام السرطانية ويحافظ على النظر، وصحة الجلد، ونمو العظام والأسنان.
كما أنه يعتبر من المصادر النباتية لفيتامين «ج»، ويحتوي على كميات كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد في القضاء على الإمساك، وهو مفيد لأمراض المسالك البولية، ويوصف اليقطين لمن يعاني من البواسير.
وتجدر الإشارة إلى أن بذر اليقطين يحتوي على دهون غير مشبعة وعلى الفوسفور والحديد، والزنك، وفيتامين «ه» ومجموعة فيتامينات «ب» .. وتشير الدراسات الى ان بذور اليقطين تفيد من يعاني من القلق! فهي تهدئ الأعصاب.
ومن فوائدها انها تقي من الأورام السرطانية، والتهابات الأمعاء، وعسر الهضم. وينصح مرضى السكري بتناول اليقطين، وهو بشكل عام يعد غذاء لذيذاً ومفيداً لكثير من الحالات المرضية، فهو مسكن ومرطب وملين ومطهر للجسم.
وقد أشارت الدراسات الحديثة إلى أن اليقطين يعد من الخضار الغنية بفيتامين «أ»، وفيتامين «ب» وحمض اللوسين، والتيروزين، والبيوريزين. اضافة إلى احتوائه على كميات كبيرة من الماء. ولكونه يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين «أ»، فهو يقلل من خطر الاصابة بالأورام السرطانية ويحافظ على النظر، وصحة الجلد، ونمو العظام والأسنان.
كما أنه يعتبر من المصادر النباتية لفيتامين «ج»، ويحتوي على كميات كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد في القضاء على الإمساك، وهو مفيد لأمراض المسالك البولية، ويوصف اليقطين لمن يعاني من البواسير.
وتجدر الإشارة إلى أن بذر اليقطين يحتوي على دهون غير مشبعة وعلى الفوسفور والحديد، والزنك، وفيتامين «ه» ومجموعة فيتامينات «ب» .. وتشير الدراسات الى ان بذور اليقطين تفيد من يعاني من القلق! فهي تهدئ الأعصاب.
ومن فوائدها انها تقي من الأورام السرطانية، والتهابات الأمعاء، وعسر الهضم. وينصح مرضى السكري بتناول اليقطين، وهو بشكل عام يعد غذاء لذيذاً ومفيداً لكثير من الحالات المرضية، فهو مسكن ومرطب وملين ومطهر للجسم.
