حلويات مغربيه 100%

الموضوع في 'وصفات منال العالم و الاكل الصحي' بواسطة jolanar1000, بتاريخ ‏27 أغسطس 2006.

  1. jolanar1000

    jolanar1000 .. عضو مميز ..

    إنضم إلينا في:
    ‏13 مارس 2006
    المشاركات:
    340
    الإعجابات المتلقاة:
    2
    نقاط الجائزة:
    200
    اولا غريبة باللوز
    المقادير :
    1كلغ من اللوز -400 غ من السكر القالب المسحوق (تخلط بيها عقدة اللوز)-200 غ اخرى للسكر (يخلط بيها البيض) -2 اكياس خميرة الحلوة -نصف كأس شاي من الزبدة المدابة - ملعقتين صغيرتين من مبشور الحامض- 8 بيضات (6 الأصفر فقط 2 كاملتين)-نصف كأس شاي من ماء الزهر -500 غ من سكر كلاصي -قليل من المسكة الحرة
    طريقة التحضير :
    -يقشر اللوز وينظف تم يخلط ب 400 غ من السكر ويطحن في مطحنة اللوز
    -يخفق البيظ مع 200 غ من السكر ويمكن استعمال الخلاط الكهربائي ليتمازج الكل جيدا
    -يخلط البيض بالخميرة والمسكة الحرة والحامض المبشور مع عقدة اللوز المطحون للحصول على عجينة متماسكة ومتوسطة الليونة
    -تدهن اليدان بماء الزهر ويبدأ العمل بصنع كويرات صغيرة بحجم الجوزة وتفند بالسكر كلاصي
    -توضع مسطحة قليلا في صفيحة مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين
    -تطهى في فرن دافئ وتخرج بعد 20 دقيقة دون ان يتغير لو السكر الأبيض
    *وتقدم بالصحة والراحة

    كويرات بالشكلاط والكوك
    المقادير :
    250 غ من الشكلاط الأسود للتدويب -250 غ من بودرة الكورن فليكس -كأ من الحليب-100 غ من اللوز -00 غ من الكوك -2/1 كأ شاي من الزيت
    طريقة التحضير :
    - يدق الكورن فليكس ويحول الى بودرة
    -يدوب الشكلاط في حمام مريم (مع الحضر الا تصل قطرة ماء الى الشكلاط )
    -يقشر اللوز وينشف بمنديل نظيف ويقلى في الزيت ويجرش (يدق ولكن قليلا يكسر متلا )
    - يخلط مسحوق الكورن فليكس بالحليب والشكلاط المدوب واللوز تم يترك الخليط الى ان يبرد
    -تصنع من العجينة كويرات صغيرة وتفند في الكوك
    -توضع في كويغطات الحلوى

    فقاص بالكاوكاو واللوز
    المقادير:
    500 غ من الكاوكاو - 500 غ من اللوز -500 غ من السكر السميد (سنيدة) - 250 غ من الزبدة -750 غ من الطحين - نصف ملعقة صغيرة الملح - نصف ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة
    طريقة التحضير:
    - يقشر اللوز تم يقلى في الزيت حتى يتورد لونه
    - يحمص الكاوكاو مع الملح
    -يطحن اللوز والكاوكاو مع السكر مرتين في مطحنة اللوز
    -يخلط بالقرفة وب100 غ من الزبدة
    -يصنع من هدا الخليط قضبان طويلة بسمك الموز ويوضع جانبا
    - يجوف الطحين ويخلط بالملح والزبدة المدابة وقليل من الماء الدافئ للحصول على عجينة متماسكة لينة تعرك جيدا وتقسم الى كويرات
    -تدلك الكويرات وتمدد بالوراق على شكل مستطيل طويل عرضه ويلف قضيب العقدة بالعجينة
    -تزال العجينة الزائدة تم يضغط بالأصابع على القضيب ليعطي فقاصا على شكل مثلث
    -تقطع هذه المثلثات وتوضع في صفيحة مدهونة تدخل الى الفرن لتطهى وتخرج بلون وردي
    وتقدم بالصحة والراحة


    بشكيطو بالجوز
    المقادير :
    4 بيضات-750 غ من الطحين -200 غ من الزبدة -200 غ من السكر - قليل ملح - 1 كيس من خميرة الحلوى - 250 غ من الشكلاط 500 غ من الجوز
    طريقة التحضير :
    - يخفق بياض البيض الى ان يكثف متل الثلج
    - يضاف اليه السكر والملح والخميرة والزبدة المذابة ثم يصب الطحين فوقه
    - يمزج الكل جيدا حتى يثم الحصول على عجينة متماسكة
    -تقسم الى ابع قطع وتمدد كل قطعة بالوراق الى أن يصل سمكها سنتمترا واحدا
    - بواسطة مجواب دائري (او كأس صغيرة ) تصنع دوائر من كل العجينة وتوضع في صفيحة مزيتة
    - يفق أصفر البيض جيدا وبواسطة ريشة تطلى الدوائر بالبيض من وجهها
    - تدخل الى الفرن الى ان تنضج ويتورد لونها
    -يذوب الشكلاط وتأخد منه نصف ملعقة لنضعه فوق كل قطعة من الحلوى ثم نضع نصف جوزة فوق الشكلاط
    وتقدم


    حلوة الكوك
    المقادير :
    5 بيضات (الأبيض فقط) - ملعقة صغيرة من الفانيلا -250 غ من الكوك -150 غ من السكر - قطع من الفواكه المعسلة (fruit confits)
    طريقة التحضير :
    -يخفق بياض البيض جيدا الى تان يكثف فيصير شبيها بلثلج
    - يخلط مع السكر والفانيلا
    - يضاف الكوك الى ان يتمازج الكل جيدا
    -بواسطة جيب صغير poche à douille تبسط كويرات فوق صفيحة مزيتة
    - تزين في وسطها بقطعة صغيرة من الفواكه المعسلة
    - تدخل الى الفرن الى أن يتورد لونها
    وتقدم بالهنا​
    [/​
    SIZE]
    حلويات مغربيه 100%
     
    جاري تحميل الصفحة...
  2. معنى الأنوثه

    معنى الأنوثه .. عضو مميز ..

    إنضم إلينا في:
    ‏17 ابريل 2005
    المشاركات:
    9,475
    الإعجابات المتلقاة:
    13
    نقاط الجائزة:
    220
    مشاركة: حلويات مغربيه 100%

    jolanar1000

    يعطيك العافيه حبيبتي على الحلويات الحلووووووووه..
    تسلم ايديك

    ماننحرم روعة جديدكـ
     
  3. بنات المدينه

    بنات المدينه .. عضو مميز ..

    إنضم إلينا في:
    ‏24 سبتمبر 2005
    المشاركات:
    98
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    160
    مشاركة: حلويات مغربيه 100%

    تسلمي ياقمر على الطريقه الرئاعه
    والله يعطيكي الف عافيه
     
  4. مضيعه بيتهم

    مضيعه بيتهم .. عضو مميز ..

    إنضم إلينا في:
    ‏14 يوليو 2006
    المشاركات:
    3,216
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    0
    مشاركة: حلويات مغربيه 100%

    يعطيك العافيه
     
  5. jolanar1000

    jolanar1000 .. عضو مميز ..

    إنضم إلينا في:
    ‏13 مارس 2006
    المشاركات:
    340
    الإعجابات المتلقاة:
    2
    نقاط الجائزة:
    200
    مشاركة: حلويات مغربيه 100%

    وشكرا للطفكن اتمني للكل حياه زوجيه راءعه وللعازبات زواج سعيد في اقرب الاجال قولوا امين
    وفاء
     
  6. &اتعبك معي&

    &اتعبك معي& عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏19 أغسطس 2006
    المشاركات:
    306
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    0
    مشاركة: حلويات مغربيه 100%

    بشكيطو بالجوز


    يسلموووو ياذوق


    .
     
  7. بدر المريشد

    بدر المريشد عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏29 أغسطس 2006
    المشاركات:
    35
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    0
    مشاركة: حلويات مغربيه 100%

    اممممممممممم

    مره جميل
     

الاعضاء الذين يشاهدون محتوى الموضوع(عضو: 0, زائر: 0)