طريقه عمل الدغابيس,اسهل طريقه لعمل الدغابيس,مقادير الدغابيس,احلى طريقه لعمل الدغابيس

الموضوع في 'وصفات منال العالم و الاكل الصحي' بواسطة noonna, بتاريخ ‏1 ابريل 2012.

  1. noonna

    noonna .. فريق تطوير المنتدى .. عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏24 مارس 2012
    المشاركات:
    2,976
    الإعجابات المتلقاة:
    21
    نقاط الجائزة:
    0

    المقادير:
    كيلو لحم مقطع .
    ثلاث أكواب طحين عادي .
    أربع أكواب طحين فاخر .
    بصلتان كبيرتان .
    أربع طماطم بحجم متوسط .
    خمس فصوص ثوم مفروم .
    خمس حبات هيل غير مطحون .
    عودين قرفة .
    عدس .
    فلفل أسود - بهارات - ملح .




    [​IMG]



    الطريقة :


    - اخلطي النوعين من الطحين مع بعض ورشي عليه ملح واعجنيها بماء إلى أن تصبح متماسكة .
    غطيها وضعيها جانباً .


    - قطعي البصل مربعات كبيرة في قدر كبير ، ضعي معه اللحم والثوم وقلبيها فوق النار قليلاً حتى تفرز اللحمة عصارتها .


    - ضعي البهارات والفلفل الأسود و الهيل و القرفة واتركيها قليل بعد التقليب ، ثم قطعي الطماطم مربعات صغيره وضعيها فوق اللحمة .



    - ضعي فوقها ماء ساخن جداً حوالي لترين وكلما قل الماء لازم تزوديها ثم ضعي العدس .



    - قبل ما تستوي اللحمه نقرص دغابيس بيضاوية متوسطة الحجم والسمك وضعيها في المرقة مع اللحمه واتركي بين كل دغبوس ودغبوس دقيقه
    أو دقيقتين أو إلى أن يأخذ الدغبوس السابق غلوه في المرقه حتى لا تلتصق بعضها ببعض .


    - دغبسي إلى أن تنتهي العجينه واتركيها تغلي إلى أن تستوي اللحمة والدغابيس .


    - بعد أن تستوي الدغابيس رصيها على أطراف طبق كبير دائري وصبي المرقه في طاسة .
    - ضعي اللحمة في طبق بمفردها



    [​IMG]
    طريقة تعجن المقاير مع بعض وتترك العجين ترتاح إلى أن تنضج اللحمة
    بعد ذلك تؤخذ قطعة من العجين
    ثم تفرد باليد على شكل دائري

    بعد ذلك تسقط في القدر ..وهذه صورة الدغبوس بعد ما غاص بالقدر


    بعد ذلك تسقط في القدر ..وهذه صورة الدغبوس بعد ما غاص بالقدر


    تترك حتى تنضج الدغابيس وتقدم كما هو واضح بالصوره




    ملاحظة


    [​IMG]كمية المقادير على حسب عدد الأشخاص
    ويمكنك إضافة العدس أو الشوفان مع اللحمة أثناء الطهي على حسب الرغبة




    طريقه عمل الدغابيس,اسهل طريقه لعمل الدغابيس,مقادير الدغابيس,احلى طريقه لعمل الدغابيس
     
    جاري تحميل الصفحة...
  2. ندى الألم

    ندى الألم .. عضو مميز ..

    إنضم إلينا في:
    ‏12 مايو 2008
    المشاركات:
    3,086
    الإعجابات المتلقاة:
    48
    نقاط الجائزة:
    250
    رد: طريقه عمل الدغابيس,اسهل طريقه لعمل الدغابيس,مقادير الدغابيس,احلى طريقه لعمل الدغا

    شكراا لك ..
     

الاعضاء الذين يشاهدون محتوى الموضوع(عضو: 0, زائر: 0)