1. ﺷـ ۾ ـٳڷـﻴﮪ بـﻬۉٱھــٱ

    ﺷـ ۾ ـٳڷـﻴﮪ بـﻬۉٱھــٱ .. عضو مميز ..

    إنضم إلينا في:
    ‏5 نوفمبر 2009
    المشاركات:
    4,139
    الإعجابات المتلقاة:
    376
    نقاط الجائزة:
    0




    [​IMG]


    المكوّنات

    * 500 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم٬ المقطّعة إلى مكعّبات
    * 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
    * ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
    * 1½ ملعقة طعام من الزبدة
    * 2 من البيض٬ مخفوقتان بشكل خفيف
    * 1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي
    * 2 أكواب من زيت القلي
    *
    للحشوة:
    * 8 شرائح صغيرة من مرتديلاّ الدجاج٬ أو الحبش
    * ½ كوب أو 100 غ من جبنة الموتزاريلا٬ المبشورة

    طريقة التحضير

    توضع مكعّبات الدجاج مع البقدونس الطازج المفروم والفلفل الأسود في خلاّط كهربائي. تُخلط المكونات حتّى يصبح المزيج بوريه. تُضاف الزبدة ويُخلط المزيج مرّة أخرى لمدّة دقيقة حتّى يصبح ناعماً.

    يُقسم خليط الدجاج إلى 8 كرات متساوية الحجم. تُسطّح كلّ كرة من خلال وضعها بين ورقتين من النايلون حتّى تصبح بشكل فطيرة مستديرة مسطّحة، ثم تُنزع الورقة العليا وتوضع شريحة من مرتديلا الحبش ويُرشّ القليل من جبنة الموزاريلا المبشورة على الوجه.

    باستعمال ورق النايلون، تُلفّ فطيرة الدجاج مع الضغط على الجوانب حتّى تشكّل مبرومة صغيرة مقفلة. تُكرّر هذه الخطوة مع بقية كرات الدجاج. توضع في الثلاّجة لمدة ساعة كاملة حتّى تصبح نصف مثلّجة.

    تُغمّس كلّ مبرومة دجاج في البيض ثم في أسرار خلطة البروست ماجي.

    تُقلى في كمية كبيرة من الزيت المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

    تُقدّم مع صلصة حسب اختيارك.

    دجاج بوجارسكي
     
    جاري تحميل الصفحة...
  2. مجرد إنسآنه

    مجرد إنسآنه عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏5 يوليو 2008
    المشاركات:
    18,669
    الإعجابات المتلقاة:
    705
    نقاط الجائزة:
    0
    شكله لذيذ :73::55:

    يعطيك الف عآفيه
     
  3. ﺷـ ۾ ـٳڷـﻴﮪ بـﻬۉٱھــٱ

    ﺷـ ۾ ـٳڷـﻴﮪ بـﻬۉٱھــٱ .. عضو مميز ..

    إنضم إلينا في:
    ‏5 نوفمبر 2009
    المشاركات:
    4,139
    الإعجابات المتلقاة:
    376
    نقاط الجائزة:
    0
  4. ندى الألم

    ندى الألم .. عضو مميز ..

    إنضم إلينا في:
    ‏12 مايو 2008
    المشاركات:
    3,086
    الإعجابات المتلقاة:
    48
    نقاط الجائزة:
    0
    [align=center][/align]يسلموو غنآآتي ع الطبق اللذيذ ..

    عوآفي ..
     
  5. أ۶ـقڷ مينۋنـﮧ

    أ۶ـقڷ مينۋنـﮧ عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏29 يناير 2010
    المشاركات:
    3,404
    الإعجابات المتلقاة:
    143
    نقاط الجائزة:
    0
  6. بروفوسوره

    بروفوسوره .. عضو مميز ..

    إنضم إلينا في:
    ‏3 يوليو 2010
    المشاركات:
    767
    الإعجابات المتلقاة:
    26
    نقاط الجائزة:
    230
    عوافي ع الطرح
     
  7. خوآطر

    خوآطر مشرفة مطبخ تغاريد .. عضو مميز ..

    إنضم إلينا في:
    ‏12 أكتوبر 2008
    المشاركات:
    21,067
    الإعجابات المتلقاة:
    2,093
    نقاط الجائزة:
    410
    الجنس:
    أنثى
    الإقامة:
    ال بريـــــد ..
    أمممممممممممم لذيذ

    عوافي ع الطرح
     

الاعضاء الذين يشاهدون محتوى الموضوع(عضو: 0, زائر: 0)