أطباق سريعة وبسيطة وتنفع لشهر رمضان ..

الموضوع في 'اكلات خليجية - مقبلات - حلويات' بواسطة غروري تحداهم, بتاريخ ‏10 يوليو 2012.

  1. غروري تحداهم

    غروري تحداهم عضو جديد

    إنضم إلينا في:
    ‏29 سبتمبر 2011
    المشاركات:
    194
    الإعجابات المتلقاة:
    7
    نقاط الجائزة:
    0
    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    كل عام وأنتوا بخير ..[​IMG]

    [​IMG][​IMG][​IMG]
    المنيو
    [​IMG][​IMG][​IMG]


    1- سمبوسة التوست
    2- توست جبن وزعتر
    3- سمبوسة جبن
    4- فطاير جبن وزعتر
    5- كوسا محشي
    6- شوربة ماجي
    7- شيك كيك
    8- chocolate ripple teabread
    9- سلطة عادية

    [​IMG][​IMG][​IMG]
     
  2. غروري تحداهم

    غروري تحداهم عضو جديد

    إنضم إلينا في:
    ‏29 سبتمبر 2011
    المشاركات:
    194
    الإعجابات المتلقاة:
    7
    نقاط الجائزة:
    0
    رد: أطباق سريعة وبسيطة وتنفع لشهر رمضان ..

    ( سمبوسة التوست )

    فالبداية نقوم بعمل الحشوة : وهي عبارة عن

    [​IMG]

    نحتاج ( بصل + فليفه + جزر مبشور ) قطعة ماجي + بهارات + شوية صلصل + دجاج .

    [​IMG]

    طبخت الدجاج فالبداية اضف في الموية بهارات وخليت الدجاج ينطبخ زين
    بعدين فتت الدجاج وقطعته على قطع صغيرة
    وأضفته على الحشوة

    [​IMG]

    كذا تكون الحشوة جاهزة

    [​IMG]

    راح تحتاج مايونيز ( تقدرين تستغنين عنه ) او تستخدمين بدله طحينية

    [​IMG]

    أضفت إلى الحشوة مقدار ملعقة مايونيز وخلطتها زين

    [​IMG]

    الحين راح استخدم التوست وقطاعة الفطاير مثل ما انتو شايفين

    [​IMG]

    أخذت حبة توست وحدة واحطها في القطاعة
    احط مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة في الوسط

    [​IMG]

    اكبس عليها وراح تنقطع الزوائد عندي ،

    [​IMG]

    انا استخدمت نوعين من التوست ، صراحة التوست الي لون الكيس أحمر رائع جدا ، أما التوست الثاني الي استخدمه مب زين ابد . فنصيحة استخدموا التوست بالكيس الاحمر .

    [​IMG]

    راح اغمس التوست المحشي في البيض وبعدين البقسماط

    [​IMG]

    وهذي النتيجة ، بعدين اقلي التوست في زيت غزير وحامي ، فقط احمره تحميره خفيفة

    [​IMG]

    [​IMG]

    وبالعافية

    [​IMG][​IMG]
    [​IMG]

     
  3. غروري تحداهم

    غروري تحداهم عضو جديد

    إنضم إلينا في:
    ‏29 سبتمبر 2011
    المشاركات:
    194
    الإعجابات المتلقاة:
    7
    نقاط الجائزة:
    0
    رد: أطباق سريعة وبسيطة وتنفع لشهر رمضان ..

    ( توست جبن وزعتر )


    هذي وجبة خفيفة وبسيطة وسريعة .

    [​IMG]

    نحتاج توست + جبن المراعي كريمي + زيت زيتون + زعتر

    [​IMG]

    أخذ حبة توست وحده وأقص الأطراف

    [​IMG]

    افردها بالفرادة شوي

    [​IMG]

    ادهنها بالجبن

    [​IMG]

    ألفها على شكل رول

    [​IMG]

    أغمس طرفي التوست في زيت الزيتون بعدين في الزعتر
    ويكون بهذا الشكل

    [​IMG]

    وبالعافية

    [​IMG][​IMG]
    [​IMG]
     
    آخر تعديل: ‏10 يوليو 2012
  4. غروري تحداهم

    غروري تحداهم عضو جديد

    إنضم إلينا في:
    ‏29 سبتمبر 2011
    المشاركات:
    194
    الإعجابات المتلقاة:
    7
    نقاط الجائزة:
    0
    رد: أطباق سريعة وبسيطة وتنفع لشهر رمضان ..

    ( سمبوسة بالجبن )

    استخدمت شرائح السمبوسة الصغيرة وحشيتها بجبن كيري وقليتها ... طعمها رووووووووووووووعه

    [​IMG]

    [​IMG]

    \\

    (فطاير جبن وزعتر)

    المقادير :
    1 جيله طحين - بيضتين - 2 ملعقه كبيرة حليب نيدو - فنجان ونص سكر - رشه ملح - ملعقه ونص صغيرة خميرة - زيت شوي - وماي لحد ما تصير عجينة طريه
    نخليها تتخمر لمدة ساعة .
    افرد العجينة واقطع على شكل مثلثات واحشيها شوية زعتر وجبن كيري ، أو احشيها حشوة دجاج أو حشوة لحم مفروم ،
    ادهنها بحليب ورشة حبة البركة على الوجه
    وبعد ما انتهي من التشكيل ، اخليها تتخمر نصف ساعة وبعدها ادخلها الفرن وأحمرها

    [​IMG]

    وبالعافية

    [​IMG][​IMG]
    [​IMG]

     
  5. غروري تحداهم

    غروري تحداهم عضو جديد

    إنضم إلينا في:
    ‏29 سبتمبر 2011
    المشاركات:
    194
    الإعجابات المتلقاة:
    7
    نقاط الجائزة:
    0
    رد: أطباق سريعة وبسيطة وتنفع لشهر رمضان ..

    [align=center]
    ( كوسا محشي )

    الحشوة : رز مصري ، طماطم مفروم ، بقدونس مفروم ، بصل مفروم ، وبهارات وزيت زيتون ، وعصير ليمون .
    الصلصة : اغلي ماي واحط فيه ملعقتين كبار صلصل وزيت زيتون وبهارات واخليهم يغلون لحد ما يصير مثل المرقة الحمراء .
    بعد ما احشي الكوسا ، اخذ قدر واحط في الاسفل طبقة من البطاطا واصف الكوسا المحشي واغطية بطبقة من شرائح الطماطم و البصل وأسكب الصلصة عليه وهي حارة ، واخليه على نار هادئة لحد ما يستوي عندي .

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    \\

    ( شوربة ماجي )

    [​IMG]

    المقادير : ( حبتين كوسا – حبة جزر – حبة بطاطا – ومغلف شوربة ماجي " بالدجاج " – احتاج لتر ونص ماء )

    [​IMG]

    أقطع كل الخضار إلى قطع متوسطة الحجم

    [​IMG]

    اخذت قدر وحطيت في الماء والخضار

    [​IMG]

    حطيت القدر على النار وخليته يغلي لحد ما يستوي الجزر و البطاطا

    [​IMG]

    اخذ الخلاط واحط فيه الخضار مع الماء المغلي

    [​IMG]

    خلطه وهذي النتيجة

    [​IMG]

    وارجع الخليط على القدر نفسه وأضيف المغلف " شوربة ماجي بالدجاج "

    [​IMG]

    هذا شوفان ابيض

    [​IMG]

    واضيف من الشوفان مقدار ملعقة كبيرة واحدة
    اخلي الخليط يفور فوره وحده بس وأبند النار عنه وأخليها لمدة نص ساعة ، وبكذا يكون الشوربة جاهزة
    ( ملاحظة إذا كانت الشوربة كثيفة ، زيدي شوي ماء وخليها تفور شوي )

    [​IMG]

    [​IMG]

    بالعافية

    [​IMG][​IMG]

    [​IMG]
    [/align]​
    [align=center]


    [/align]
     
  6. غروري تحداهم

    غروري تحداهم عضو جديد

    إنضم إلينا في:
    ‏29 سبتمبر 2011
    المشاركات:
    194
    الإعجابات المتلقاة:
    7
    نقاط الجائزة:
    0
    رد: أطباق سريعة وبسيطة وتنفع لشهر رمضان ..

    ( شيز كيك )

    [​IMG]

    3 علب كيك أمريكانا – 2 علبة قشطة الحجم الكبير – 4 مغلافات دريم ويب – 6 حبات جبن كيري

    [​IMG]

    هذي الصينية الي راح استخدمها

    [​IMG]

    اقطع الكيك إلى شرائح

    [​IMG]

    احط طبقة من الكيكة مع الضغط شوي عليها مثل ما انتوا شايفين

    [​IMG]

    اخلط في الخلاط ( الجبن – دريم ويب – القشطة )

    [​IMG]

    احط طبقة من الكريمة

    [​IMG]

    بعدين احط فوق الكريمة طبقة من الكيك المفتت

    [​IMG]

    بعدين احط طبقة كريمة ثانية

    [​IMG]

    احط طبقة من شرائح الكيك

    [​IMG]

    اغلفها واحطها بالثلاجة لمدة نصف يوم

    [​IMG]

    وأقلبها ،، وممكن تسوي حمام مائي لاي نوع من الشوكلاته وتنزينها ، بس انا ما زينتها لأن أهلي ما يحبون الشوكلاته كثير .

    [​IMG]

    وبالعافية

    [​IMG][​IMG]
    [​IMG]

     
  7. غروري تحداهم

    غروري تحداهم عضو جديد

    إنضم إلينا في:
    ‏29 سبتمبر 2011
    المشاركات:
    194
    الإعجابات المتلقاة:
    7
    نقاط الجائزة:
    0
    رد: أطباق سريعة وبسيطة وتنفع لشهر رمضان ..

    ( chocolate ripple teabread ) هذي الوصفة من كتاب

    [​IMG]

    [​IMG]

    المقادير ( 75 جرام زبدة – نص + ربع كوب سكر ذهبي ناعم – 3 بيضات – 2 ملعقة شاي فانيليا سائلة – كوب طحين – نصف ملعقة شاي BP )
    ملاحظة ( ننخل الطحين مع BP )

    [​IMG]

    هذا السكر الي استخدمته ، بس انا طحنته عشان يصير ناعم .

    [​IMG]

    نقوم بوضع الزبدة و السكر و الفانيليا و البيض .

    [​IMG]

    نخلطهم جيداً

    [​IMG]

    نقوم بإضافة الطحين على الخليط

    [​IMG]

    كذا صارت العجينة جاهزة

    [​IMG]

    نبدأ في عمل الخليط الثاني
    المقادير : ( 25 جرام زبدة – 200 جرام شكولاته خام " أنا استخدمت نوعين شوكلاته داكنة وشوكلاته بالحليب ، 100 جرام ، 100 جرام " ، وملعقة من Mixed spice ، تلقينه عن قسم البهارات .

    [​IMG]

    وهذي صورته بوضوح أكثر .

    [​IMG]

    نأخذ طاسة الي تتحمر حرارة ونضع فيها جميع المكونات

    [​IMG]

    نسوي حمام مائي لحد ما تذوب جميع المقادير

    [​IMG]

    وهذي النتيجة

    [​IMG]

    هذي الصينية الي راح استخدمها ( للمعلومة مقادير هذي الكيكة قليلة جداً يعني اذا تبغين تسوينها في صينية كبيرة زيدي المقادير )
    دهنتها بالزبدة ورشيت عليها طحين

    [​IMG]

    هنا في خطوة ما صورتها لكم .. نصب كمية بسيطة من خليط الكيك الابيض في الصينية وفوقها طبقة من خليط الشوكلاته ، وهكذا لحد ما يخلص الخليطين ، أنا سويت ثلاث طبقات خليط الكيك الابيض وطبقتين من خليط الشوكلاته

    [​IMG]

    راح استخدم هذي الشوكلاته ، أو حتى تقدرون تستخدمون جالاكسي ، أقطع الشوكلاته قطع صغيرة

    [​IMG]

    وأضعها على وجه الكيكة
    أدخلها الفرن تأخذ حولي ساعة كاملة

    [​IMG]

    [​IMG]

    وبالعافية

    [​IMG][​IMG]
    [​IMG]

     
    أعجب بهذه المشاركة أعقل مجنونة

مشاركة هذه الصفحة

الاعضاء الذين يشاهدون محتوى الموضوع(عضو: 0, زائر: 0)