كيفيه عمل البرك التركي 2012-2013,مقادير عمل البرك التركي 2012 بالصور,طريقه اعداد برك

الموضوع في 'اكلات خليجية - مقبلات - حلويات' بواسطة noonna, بتاريخ ‏1 ابريل 2012.

  1. noonna

    noonna .. فريق تطوير المنتدى ..

    إنضم إلينا في:
    ‏24 مارس 2012
    المشاركات:
    2,998
    الإعجابات المتلقاة:
    22
    نقاط الجائزة:
    0


    [​IMG]




    مقادير الوصفة


    نصف ليتر من الحليب الدافئ ٢٥۰ غرام من السمن بيضة واحدة فنجان كبير من الزيت النباتي مقدار كاف من الملح ملعقتان كبيرتان من الخل مقدار كاف من الطحين الحشوة: نصف كغ من السبانخ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ١٥۰ غرام من اللحم المفروم حبتان من البصل مقدار كاف من الملح

    طريقة التحضير

    نضع الطحين في إناء مع صنع حفرة في المنتصف ثم نضيف الحليب والبيض والخل و الملح والكأس الصغيرة من الزيت النباتي، ثم نعجن المقادير جيداً حتى نحصل على عجينة طرية. بعد ذلك نغطي العجين بفوطة رطبة ونضعه جانباً ليستريح. نغسل السبانخ جيداً ثم نقطعه ونضعه جانباً. نسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي في قدر على النار ونقلب فيه البصل قليلاً ثم نضيف اللحم ونقلبه مع البصل حتى ينضج، ثم نرفع القدر عن النار. بعد أن يبرد اللحم نضيف إليه السبانخ والفلفل الأسود ثم الملح ونقلب المقادير جيداً وبهذا تكون الحشوة جاهزة. وبعد أن يستريح العجين نقسمه إلى قسمين، ثم نأخذ قطعاً بحجم حبة المندرين (اليوسفي) ثم نفرد قطع العجين بحجم طبق. وبعد ذلك نذيب السمن ثم ندهن به قطع العجين ثم نضع كل قطعة عجين في طبق ونغطي الأطباق بالجيلاتين ونضعها في البراد لمدة ٦ ساعات . ومن ثم نفرد كل قطعة عجين بحجم صينية ونضيف مقداراً من الحشوة على الأطراف ثم نلف العجين على شكل سيجارة ، ثم نقطع البرك إلى شرائح بالسماكة التي نرغب. و بعد ذلك ندهن البرك بالبيض و نضعها في الفرن على درجة حرارة ١٨۰ حتى تنضج.



     
  2. حبي له كبير

    حبي له كبير عضو جديد

    إنضم إلينا في:
    ‏4 فبراير 2012
    المشاركات:
    60
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    0
    رد: كيفيه عمل البرك التركي 2012-2013,مقادير عمل البرك التركي 2012 بالصور,طريقه اعداد

    يعطيك العافيه
     
  3. بسمه الكون

    بسمه الكون .. عضو مميز .. .. عضو مميز ..

    إنضم إلينا في:
    ‏21 ابريل 2011
    المشاركات:
    907
    الإعجابات المتلقاة:
    21
    نقاط الجائزة:
    0
    رد: كيفيه عمل البرك التركي 2012-2013,مقادير عمل البرك التركي 2012 بالصور,طريقه اعداد

    يسلمووووووووووووووو
     
  4. الماس من بين الناس

    الماس من بين الناس عضو جديد

    إنضم إلينا في:
    ‏29 مارس 2012
    المشاركات:
    44
    الإعجابات المتلقاة:
    3
    نقاط الجائزة:
    0
    رد: كيفيه عمل البرك التركي 2012-2013,مقادير عمل البرك التركي 2012 بالصور,طريقه اعداد

    والله شكلها من جد حلوة

    ان شاء الله اجربها
     
  5. ..دمعة غموض..

    ..دمعة غموض.. عضو جديد

    إنضم إلينا في:
    ‏5 ابريل 2012
    المشاركات:
    227
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    0
    رد: كيفيه عمل البرك التركي 2012-2013,مقادير عمل البرك التركي 2012 بالصور,طريقه اعداد

    عواااااااااااااااافي يالغلا
    ودي واحتراامي
     
  6. GAIDA

    GAIDA كل مادخلت هنا ادعيلي ()! .. عضو مميز ..

    إنضم إلينا في:
    ‏2 مارس 2012
    المشاركات:
    17,609
    الإعجابات المتلقاة:
    2,619
    نقاط الجائزة:
    420
    الجنس:
    أنثى
    رد: كيفيه عمل البرك التركي 2012-2013,مقادير عمل البرك التركي 2012 بالصور,طريقه اعداد

    يعطيك الف عآفيه :55: :26:
     
  7. ندى الألم

    ندى الألم .. عضو مميز .. .. عضو مميز ..

    إنضم إلينا في:
    ‏12 مايو 2008
    المشاركات:
    3,088
    الإعجابات المتلقاة:
    47
    نقاط الجائزة:
    0
    رد: كيفيه عمل البرك التركي 2012-2013,مقادير عمل البرك التركي 2012 بالصور,طريقه اعداد

    شكرآآ لك ..
     

مشاركة هذه الصفحة

الاعضاء الذين يشاهدون محتوى الموضوع(عضو: 0, زائر: 0)