طريقة عمل عجينة البيتزا , طريقة عمل عجينة البيتزا بالصور , طرق البيتزا الجديدة

الموضوع في 'اكلات خليجية - مقبلات - حلويات' بواسطة Fashion, بتاريخ ‏7 فبراير 2012.

  1. Fashion
    Offline

    Fashion .. تطوير المنتدى .. .. عضو مميز ..

    إنضم إلينا في:
    ‏13 نوفمبر 2011
    المشاركات:
    5,753
    الإعجابات المتلقاة:
    68
    نقاط الجائزة:
    280
    طريقة عمل عجينة البيتزا , طريقة عمل عجينة البيتزا بالصور , طرق البيتزا الجديدة

    عجينة البيتزا الاساسية



    [​IMG]



    المكونات:
    خميره جافه ملعقه طعام
    1 1/2 كوب ماء دافئ
    3 1/2 كوب طحين
    1 ملعقة طعام زيت زيتون عذراء
    رشة ملح ​




    [​IMG]
    اخلطي مقدار الماء الافئ مع الخميره واتركيه 5 دقائق ​




    [​IMG]
    انخل الطحين في صنيه واضع فتحه في الوسط​




    [​IMG]
    اسكبي الخميره السابقه ​





    [​IMG]
    والزيت والملح​





    [​IMG]


    اخلطيه بالملعقه البلاستيك






    [​IMG]
    يخلط العجين بملعقة بلاستيك






    [​IMG]
    اعجنيها بيديك عدة مرات حتى تتماسك ​





    [​IMG]


    رشي الطحين على طاولة العمل







    [​IMG]
    اعجني العجينه بطي ودفع يديك
    اعجنيها اكثر مع رش الطحين






    [​IMG]


    مسحي الصينيه بالزيت الزيتون






    [​IMG]


    وضعي العجينه بالصينيه المدهونه







    [​IMG]



    اقطعي العجين بشكل x اكس الضرب
    وامسحي العجين بالزيت حتى لاتتقطع






    [​IMG]
    غطي العجين بمنشفة المطبخ واتركيه ساعة ونصف الى ساعتان حتى تنتفخ على حسب قوة الخميره


    ودرجة حرارة الغرفه





    [​IMG]



    اضربي العجينه الى الاسفل حتى يخرج فقاعات الهواء






    [​IMG]
    يقطع العجينة الى ثلاث قطع






    [​IMG]
    يفرد بالشوبك






    [​IMG]
    وشكليه بيدك على شكل مستدير




    [​IMG] [​IMG] [​IMG] [​IMG]









    []يبتزا بالطمام والموزريلا



    بيتزا بالريحان



    [​IMG]




    كاس طماطم مخلوط
    [3-4 ملاعق زيت زيتون
    ملح وتوابل
    اوراق ريحان
    جبن موزريلا 60 جرام

    [​IMG]

    سخني الفرن بدرجة 500 اف 260 سي

    في طاسه اخلط الطماط مع الفلفل والملح والزيت الزيتون
    انشريه فوق العجين بالتساوي وبانتظام






    [​IMG]

    بيديك يوزع الريحان







    [​IMG]





    [يسكب بقية الزيت





    [



    [​IMG]

    اخبز البيتزا لمدة عشر دقائق انشر الووزريلا









    [[​IMG]

    ادخلها الفرن لمدة عشر دقائق حتى يشقر من الاسفل





    [​IMG]
    اذا حبيت تحطي ريحان كمنظر من الاعلى





    [​IMG] [​IMG] [​IMG] [​IMG]








    بيتزا باللحم البقري والرجله



    [​IMG]



    6-7 ملاعق زيت زيت زيتون

    باقه صغيره من الرجله
    ملح

    لحم بقر prosciutto مقطع رفيع 60 جرام
    جبن parmigiano برميجانو 30 جرام

    اخبزي العجينه في الفرن لوحدها وهي دافي اتركي المقادير بعد اخراجها من الفرن








    [[​IMG]

    نشر شرائح اللحم بانتضام




    [​IMG]

    وفقو اللحم الرجله



    [​IMG]
    اقشطي بمقرشة البطاط الجبن فوقه بالكميه المرغوبه

    [​IMG]



    [​IMG] [​IMG] [​IMG] [​IMG]



    بيتزا بالفطر​

    [​IMG]
    [كاس واحد طماطم
    [3-4 ملاعق زيت زيتون
    ملح وتوابل
    فطر اسمر مقطع رفيع
    جرام موزرلا جديد مكعب




    [[​IMG]
    سخني الفرن بدرجة 500 اف 260 سي
    اخلط الطماطم مع الزيت والملح والفلفل
    اوزعها بانتظام




    [[​IMG]
    اوزع الفطر بالتساوي




    ][​IMG]
    ارش قليل من الزيت ورشة ملح وفلفل







    [[​IMG]
    اوزع الجبن​









    [​IMG]



















    [[​IMG] [​IMG] [​IMG] [​IMG]






    بيتزا بالبابار الفلفل
    [​IMG]
    [نفس المقادير الي في الاعلى ونفس الطريقه ومعدل الحراره بس هذي بالبابار



    [​IMG]



    [​IMG]




    [​IMG]



    ][​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG] [​IMG]










    بيتزا البطاطا والروز ماري


    ][​IMG]
    60 جرام بطاط مقطع رفيع جدا
    اكليل الجبل الوز ماري
    4 ملاعق زيت زيتون
    ملح وتوابل




    [[​IMG]
    اسخن الفرن بدجة 500
    انشر شرائح البطاط بانتظام









    [​IMG]
    [اضع اكليل الجبل في الاعلى البطاط







    ][​IMG]


    انشر زيت الزيتون في الاعلى








    ][​IMG]


    ادخلها الفرن لمدة يقارب 20 -25 بس لاتحترق
    جاري تحميل الصفحة...
  2. ندى الألم
    Offline

    ندى الألم .. عضو مميز .. .. عضو مميز ..

    إنضم إلينا في:
    ‏12 مايو 2008
    المشاركات:
    3,088
    الإعجابات المتلقاة:
    47
    نقاط الجائزة:
    0
    رد: طريقة عمل عجينة البيتزا , طريقة عمل عجينة البيتزا بالصور , طرق البيتزا الجديدة

    شكرآآ لك ,..
  3. خوآطر
    Offline

    خوآطر مشرفة مطبخ تغاريد مشرفة

    إنضم إلينا في:
    ‏12 أكتوبر 2008
    المشاركات:
    21,092
    الإعجابات المتلقاة:
    2,083
    نقاط الجائزة:
    410
    الجنس:
    أنثى
    مكان الإقامة:
    ال بريـــــد ..
    رد: طريقة عمل عجينة البيتزا , طريقة عمل عجينة البيتزا بالصور , طرق البيتزا الجديدة

    لاهنت عالطرح
    سمي :50:
  4. ماارس
    Offline

    ماارس .. عضو مميز .. .. عضو مميز ..

    إنضم إلينا في:
    ‏13 أغسطس 2008
    المشاركات:
    4,019
    الإعجابات المتلقاة:
    38
    نقاط الجائزة:
    250
    رد: طريقة عمل عجينة البيتزا , طريقة عمل عجينة البيتزا بالصور , طرق البيتزا الجديدة

    تسلمينن
  5. Joy
    Offline

    Joy مميز .. عضو مميز ..

    إنضم إلينا في:
    ‏4 ابريل 2010
    المشاركات:
    57,319
    الإعجابات المتلقاة:
    1,810
    نقاط الجائزة:
    0
    رد: طريقة عمل عجينة البيتزا , طريقة عمل عجينة البيتزا بالصور , طرق البيتزا الجديدة

    يعطيك العافيه ..
  6. %بنت الجنوب%
    Offline

    %بنت الجنوب% مميز .. عضو مميز ..

    إنضم إلينا في:
    ‏21 سبتمبر 2009
    المشاركات:
    7,729
    الإعجابات المتلقاة:
    203
    نقاط الجائزة:
    320
    رد: طريقة عمل عجينة البيتزا , طريقة عمل عجينة البيتزا بالصور , طرق البيتزا الجديدة

    عوافي لك :50:

مشاركة هذه الصفحة

الاعضاء الذين يشاهدون محتوى الموضوع(عضو: 0, زائر: 11)