1. للتذكير فقط يمنع منعا باتا مهما كانت الاسباب والمبررات اعطاء احد اخر باسورد عضويتك او استخدام عضوية تخص عضو اخر
    حتى بموافقته حافظ على عضويتك سيتم ايقاف العضويتين اذا تبين ذلك
  2. لكي لاتفقد معلومات الدخول بإمكانك ربط حسابك بالمنتدى مع احد مواقع التواصل الاجتماعي وتسجيل الدخول بها باتباع الطرق التاليه اضغط هنا

طريقة عمل قلب اللوز الجزائري ـ

الموضوع في 'اكلات خليجية - مقبلات - حلويات' بواسطة أنفاسه, بتاريخ ‏27 أكتوبر 2010.

  1. أنفاسه

    أنفاسه مشرفة الصحة .. عضو مميز ..

    إنضم إلينا في:
    ‏16 يوليو 2010
    المشاركات:
    25,295
    الإعجابات المتلقاة:
    1,204
    نقاط الجائزة:
    440
    الجنس:
    أنثى
    الإقامة:
    كف السمآء
    [ALIGN=CENTER][TABLE1="width:85%;background-color:black;border:4px double chocolate;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]



    [​IMG]


    المقادير :





    كيلو من السميد الخشن , كيلو سكر , 300 غ الزبدة, ماء زهر, 2 ليمون كمية من اللوز مطحون ولكن مش رفيع كثيرللحشو , حبات من اللوز للتزيين و يمكن تعويض اللوز بالكاوكاو أو الفول السوداني








    الطريقه

    نبدأ بوضع السميد في إناء كبير نضيفله نصف كمية السكر+ السمن و نحكه باليد جيدا حتى يتداخل الزبدة مع السميد نبدأ برش ماء الزهر على الخليط و لكن من دون اغراقه أو عجنه لأن المراد أنه لما نضعه في المول يتثبت عليه من دون أي يكون عجينة,


    تقسم الكمية لنصفين و تاخذي مول الفرن دائري أو مستطيل ,

    تحطي عليه نصف الكمية و بسمك 7ملم أو أقل يوزع فوقه اللوز المطحون و اللى يكون مبلل قليلا في ماء الزهر و يعاد وضع النصف المتبقي من خليط السميد ,


    يسوى السطح جيدا باليد و يقطع بالسكين لمستطيلات و يزين كل مستطيل بحبة لوز و يدخل إلى الفرن لينضج من تحت و لما تحمر الجوانب طفي الفرن من تحت و اشعلي من فوق حتى يحمر ,


    من جهة أخرى يتم تحضير الشربات بالسكر المتبقى بحيث يكون المكيال كالتالي:

    لكأس من السكر يوضع 4 كؤوس من الماء و نضيف شرائح من الليمون و يترك فوق النار ليغلي بحيث يذوب السكر و تنقس الكمية إلى 3كؤوس يعني مالازم تكون الشربات سميكة, و بالتحديد يترك 15 دقيقة من بدأ الغليان و يترك ليبرد و لما تخرجي الحلوى من الفرن ضعي 2 ملاعق من ماء الزهر فوق الشربات الفاترة و ضعيها على قلب اللوز الساخن لحتى يتشربها و اتركيه يتشربها و قدميه قطع في صحن التقديم مع الشاي




    [​IMG]

    [​IMG]



    ملاحظة :

    يمكن الإستغناء على اللوز المحشي بفول السودانى

    [/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]
     
    جاري تحميل الصفحة...
    آخر تعديل: ‏27 أكتوبر 2010
  2. ليدي الحزن

    ليدي الحزن عضو جديد

    إنضم إلينا في:
    ‏24 أكتوبر 2010
    المشاركات:
    229
    الإعجابات المتلقاة:
    5
    نقاط الجائزة:
    0
    رد: طريقة عمل قلب اللوز الجزائري ـ

    [align=left]
    يم يم يم

    شكله جنآآآآآآآآآآن

    عوافي يالغلا
    [/align]
     
  3. أنفاسه

    أنفاسه مشرفة الصحة .. عضو مميز ..

    إنضم إلينا في:
    ‏16 يوليو 2010
    المشاركات:
    25,295
    الإعجابات المتلقاة:
    1,204
    نقاط الجائزة:
    440
    الجنس:
    أنثى
    الإقامة:
    كف السمآء
    رد: طريقة عمل قلب اللوز الجزائري ـ

    كل الشكر لتشريفكٍ متصفحي
    دمتــــــ ي بوووود [​IMG]
     
  4. خوآطر

    خوآطر مشرفة مطبخ تغاريد مشرفة

    إنضم إلينا في:
    ‏12 أكتوبر 2008
    المشاركات:
    21,104
    الإعجابات المتلقاة:
    2,098
    نقاط الجائزة:
    410
    الجنس:
    أنثى
    الإقامة:
    ال بريـــــد ..
    رد: طريقة عمل قلب اللوز الجزائري ـ

    عوااافي يالغلااااا
     
  5. ؛؛الدانه؛؛

    ؛؛الدانه؛؛ .. عضو مميز .. .. عضو مميز ..

    إنضم إلينا في:
    ‏3 يونيو 2010
    المشاركات:
    4,263
    الإعجابات المتلقاة:
    93
    نقاط الجائزة:
    0
    رد: طريقة عمل قلب اللوز الجزائري ـ

    [​IMG]

    [​IMG]

    مره رووعه سلمت يداك وأكيد لذيذه
    في انتظار جديدك وابداعك

    "

    /

    دمتي بخير

    [​IMG]
     

مشاركة هذه الصفحة

الاعضاء الذين يشاهدون محتوى الموضوع(عضو: 0, زائر: 0)